Restaurant 1612 is een echt familiebedrijf. Werken bij 1612 betekent dan ook dat je onderdeel wordt van ons hechte team en daarmee ook van de familie. Sinds de start in maart 2022 is 1612 snel uitgegroeid tot hét restaurant in de regio. En we hebben de ambitie om die reputatie hoog te houden. Daarom zijn we op zoek naar een ervaren souschef. Deze functie is geen eindstation, maar een kans om door te groeien. Je draagt samen met chef-kok/eigenaar Marcel de verantwoordelijkheid voor de keuken en je hebt de leiding bij zijn afwezigheid. Jullie zijn sparringpartners en jouw ervaring zorgt voor rust en consistentie in de keuken.
Samen creëren jullie nieuwe gerechten, waarbij je werkt met seizoensgebonden producten uit de Beemster. Deze ingrediënten verwerk je in creatieve, wereldse gerechten waarin klassiek en vernieuwend samenkomen. Je werkt met een jong team van zowel ambitieuze professionals als gemotiveerde hulpkrachten.
√ Ontwikkelen van gerechten voor de seizoensgebonden kaart
√ Bereiden van deze gerechten tijdens lunch en/of diner
√ Aansturen en motiveren van keukenpersoneel bij de bereiding van gerechten en het schoonhouden van de keuken
√ Begeleiden van koks in opleiding
√ Beheren van de voorraad, bestellen
√ Inroosteren van personeel
√ Toezicht houden op de naleving van veiligheids- en hygiënevoorschriften in de keuken
√ Een fulltime baan in een vierdaagse werkweek
√ Veel flexibiliteit in het rooster (dus ook mogelijkheid tot vrij nemen in het weekend)
√ Doorgroeimogelijkheden
√ Boven marktconform salaris (startsalaris vanaf €2.594,33 afhankelijk van ervaringsjaren)
√ Reiskostenvergoeding
√ Fooi
√ Overuren uitbetaald of tijd voor tijd
√ Geen kosten voor maaltijden tijdens werktijd
√ Mogelijkheden om je op onze kosten bij te scholen
Sta jij te popelen om bij ons aan de slag te gaan? Kom maar door met je sollicitatie! Stuur je cv en motivatie naar info@restaurant-1612.nl.
Solliciteer direct
Deze website is nog in ontwikkeling en mogelijk nog niet geoptimaliseerd voor kleinere schermformaten. Bekijk de website op een scherm van minimaal 1800 pixels breed of zoom de browser uit voor een optimale weergave.
ik begrijp het
